Pénurie de matières premières : la flambée des prix touche le secteur alimentaire
Article rédigé par G.de Florival, D.Basier, K.Lempereur, N.Ramaherison, P.Wursthorn, A.Locascio, P.Caron, S.Fel, C.Berbett-Justice - France de France Télévision du 16 septembre 2021
1°)- France Télévision du 16 septembre 2021 :
La hausse des prix se confirme dans le secteur alimentaire. Jeudi 16 septembre, les patrons des grandes enseignes de supermarché alertent les consommateurs. Pourquoi une telle augmentation des prix des fruits, légumes, des œufs ou des pâtes ?
Le panier de courses pourrait-il bientôt coûter plus cher ? L'augmentation des prix est déjà visible sur les marchés "sur tous les produits, patates, oignons, carottes, tomates", selon un consommateur. Un autre client constate l'augmentation du prix des pommes, dont le kilo chez un marchand est passé d'1,80 euro à 2,50 euros. Les commerçants, eux, constatent une hausse des prix chez leurs fournisseurs. "L'aubergine est passée de 2,50 à presque 4 euros, donc on est quasiment à 50% d'augmentation et on ne sait pas pourquoi", lance l'un d'entre eux sur le marché.
Des matières premières plus chères
À l'origine de cette flambée des prix, la demande mondiale qui explose, avec la reprise économique, et les aléas climatiques qui ont affecté les récoltes. Le prix des matières premières s'envole : le sucre a pris 45%, et le blé 32%, par exemple. Cela se répercute sur les produits transformés, ou sur les coûts de production des éleveurs. Résultat, le prix de la volaille a augmenté de 23% et celui des œufs de 10%. Pour le moment, en rayon, l'impact est limité, mais cela pourrait bientôt se faire ressentir sur le ticket de caisse.
2°)- Le Monde du 7 octobre 2021 :
La menace de rayons dégarnis ne touche pas seulement les biens alimentaires. Des difficultés d’approvisionnement existent pour les produits dans le secteur de la décoration et de l’ameublement. Ainsi, au siège du réseau Pilônes, le Président Jacques Guillemet s’inQuiète : une partie de la marchandise fabriquée en Asie, qu’il vend dans ses boutiques a du mal à arriver en France. Il ne sait m^me pas s’il les aura à Noël !
Idem pour Ikéa, qui a des difficultés concernant l’approvisionnement de petits accessoires : crochets, rideaux de douche, torchons) et 5% des meubles. Retards qui seraient dus à la congestion des transports.
Nike, Adidas et H&M peinent à se faire livrer.
S’agissant des biens alimentaires, les supermarchés souffrent d’une rupture d’approvisionnement de Bridor, filiale de la boulangerie industrielle du groupe Le Duff. Le prix des pâtes est passé à 400 euros la tonne, à cause de la météo défavorable du Canada, qui a pénalisé la récolte de blé dur. Inquiétudes aussi sur les framboises et les lentilles, à cause du gel du printemps dernier en France. Tandis que la déstabilisation du fret maritime touche de plein fouet l’approvisionnement en fruits exotiques : ananas, mangues, etc.
Pour la journaliste du Monde, ces difficultés d’approvisionnement seraient dues au redémarrage simultané de toutes les économies de la planète.
3°)- CNN annonce des ruptures dans les chaînes d’approvisionnement dans tous les secteurs et demande aux consommateurs de se préparer aux rayons vides de supermarchés dans les mois qui viennent.